Сертификация продукции ISO 22000

Каждому потребителю важно получать безопасные продукты питания высокого качества, и производители обязаны им это предоставлять. Для этого разрабатывается целая система по контролю качества продукции на всех этапах её изготовления, хранения и доставки. С 15 февраля 2015 года в России всем без исключения предприятиям, выпускающим пищевую продукцию, а также осуществляющим её транспортировку, стала обязательной сертификация ИСО 22000.

Что нужно для оформления сертификации ИСО 22000?

• План производственных помещений;
• Представление рецептуры и состава изготавливаемых продуктов;
• Численность сотрудников, фамилии и должности в порядке иерархии;
• Технологические схемы;
• Описание главных производственных процессов;
• Контакты представителя предприятия.

Обязательные условия для внедрения ХАССП

• Эксплуатация зданий, отвечающей всем требованиям безопасности;
• Проверка характеристик оборудования и его технического обслуживания;
• Применение качественных и безопасных продуктов;
• Рабочее состояние системы по обеспечению воздухом, паром и водой;
• Содержание в чистоте всего оборудования и техники;
• Надлежащее хранение продукции;
• Наличие мед книжек у работников;
• Выполнение санитарно-гигиенических норм;
• Контроль за своевременным проведением дезинфекции.

Экспертная деятельность при оформлении сертификата

• Оценка мастерства и навыков рабочего персонала предприятия;
• Изучение производственных процессов;
• Изучение технического и материального оснащения;
• Проверка на наличие сертификатов соответствия на всю технику и оборудование;
• Анализ возможных рисков, возникающих в процессе производства;
• Разработка практических инструкций, содержащих необходимые сведения для каждой конкретной критической точки производства.

Преимущества сертификата

• Повышение качества продукции с помощью усовершенствования производственного процесса;
• Выход компании на международный рынок;
• Повышение уровня доверия у потребителей, партнёров, а также у контролирующих органов;
• Возможность участвовать в гос.закупках и тендерах;
• Экономия финансов за счёт снижения недоброкачественной продукции и соблюдения законов РФ.